ペク・ジョンウォン 流 部隊炒め (ブデポックン)

調理のコツ 💡

• コチュカルをタレに先に入れると水分を吸収して濃くなるため、調理の最後の段階で別に入れて色と辛さを調整するのがおすすめです。
• ハムとソーセージは野菜より先に加えると簡単に崩れるため、油で野菜の香りを先に引き出した後、後から加えて形を保ちます。
• キャベツを入れすぎると野菜の水分がたくさん出て全体的に味が薄くなることがあるため、適量のみ使用します。
• 辛いものが全く食べられないお子さんと一緒に食べる場合は、最後のコチュカルを省略すると、甘辛いソーセージ野菜炒めのように楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐部隊チゲ以外で余ったハムとソーセージを変わった方法で楽しみたい方。
• ⭐甘じょっぱい味でご飯一杯をあっという間に食べきってしまう、確実なご飯泥棒おかずを探している方。
• ⭐簡単ながらも濃厚な旨味のおつまみを素早く完成させたい方。