Shin Dong-minの新鮮サーモン丼
浸透圧を利用した塩締めにより食感を最大限に引き出した、新鮮なサーモン刺身の本格的な丼ぶりです。わさび醤油とガリを添えて提供します。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ご飯に合わせ酢を混ぜる代わりに、酸味のあるガリを全体に広げることで、酢飯のような爽やかな風味を効果的に演出できます。
- サーモンを切る際は、手の熱で身が柔らかくならないよう、手早く作業を行うのがポイントです。
おすすめ
- 火を使わずに、新鮮で噛み応えのある本格的なサーモン丼を簡単に作りたい方。
- 最後まで飽きずに食べられる、脂っこくないすっきりとしたサーモン丼を求めている方。
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