Sung Si-kyungのメープルバター醤油サーモン丼

調理のコツ 💡

• 必ず皮付きのサーモンを使用すること。フライパンを動かしたり、魚を持ち上げたりして油が皮の下によく行き渡るようにすると、皮がカリッと仕上がり、生臭さもなくなります。
• 普通の砂糖やオリゴ糖の代わりにメープルシロップを使うことで、醤油やバターと合わさって、より深みのある贅沢な甘さが生まれます。
• ソースが沸騰したらすぐに火を止め、ニンニクが焦げるのを防ぎ、まろやかな風味を保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の焼きサーモンを超えた、特別でやみつきになる甘じょっぱいソースの丼を味わいたい方。
• ⭐外はカリッと中はしっとりのサーモンの皮の食感を存分に楽しみたい方。