主な食材 🥩
サーモン玉ねぎレモン大根の芽わさびソースわさび丼用醤油
Okjubuのサーモン丼
シャキシャキな玉ねぎと新鮮なサーモンを合わせた高級感のあるサーモン丼。旨味豊かな醤油で仕上げ、深みのあるコクが魅力です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 手間をかけずに、レストランレベルの洗練された日本料理を自宅で楽しみたい方
- ⭐ 火を使わず、新鮮でさっぱりしたサーモン料理を求めている方
必要な食材 🛒1人分
- サーモン（刺身用）150g
- 玉ねぎ1/2個（中サイズ）
- レモン1/4個
- ご飯1杯分
- きのこの芽少々
- ラクチョ少々
- わさび少々
- 丼用醤油適量
レシピ 🍳
- 玉ねぎを薄くスライスし、冷水に浸けて辛みを和らげたら、余分な水分をしっかり絞る。
- 新鮮な刺身用サーモンを、好みの厚さと大きさに一口大に切る。
- レモンは飾り用にスライスする。
- 温めたご飯をボウルに取り、切り分けたサーモンを美しく並べる。
- 水気を切った玉ねぎ、きのこの芽、ラクチョ、レモンスライス、わさびをのせる。
- お好みの量の丼用醤油を周りに回しかけ、完成させる。
- 玉ねぎを薄くスライスして冷水に10分ほど浸し、水気を切る。
- サーモンとレモンを食べやすい大きさに切る。
- サーモン、玉ねぎ、きのこの芽、ラクチョ、レモン、わさびをご飯の上にのせる。
- 醤油を均等に振りかけて完成させる。
調理のコツ 💡
- 玉ねぎを冷水に10分ほど浸けると、辛みが抑えられながらも歯ごたえと甘みが保たれます。
- 卵醤油や出汁を加えると、ソースの風味が深くなり、より本格的な味わいになります。
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