Aha Bujangのエゴマの葉ムチム
韓国風焼肉に合う新鮮なエゴマの葉のサラダ。軽く和えてシャキシャキ感を保ち、ナッツのような甘酸っぱい風味が特徴。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 手で強く押すとエゴマの葉がしおれて青臭さが出るので、ふわっとほぐすように優しく和えると食感が良くなります。
- 調味ダレを混ぜた後、少し置いてなじませると、調味料の味が立たずに自然に味が馴染みます。
おすすめ
- 豚バラ肉や焼肉に合わせる、さっぱりとした甘酸っぱい野菜サラダをお探しの方。
- エゴマの葉のシャキシャキした食感と香りを生かした簡単な副菜を作りたい方。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
こんなレシピもおすすめ
ペク・ジョンウォンの Kkaennip-muchim
火を使わずに手軽に、千切り野菜と醤油、魚醤のタレをエゴマの葉に層になるように塗って作る、超簡単で経済的なご飯泥棒のおかず。
エゴマの葉玉ねぎ長ネギチョンヤンコチュ赤唐辛子
超簡単ご飯泥棒常備菜
Kim Dae-seokのエゴマの葉大根巻き
薄切り大根とエゴマの葉を重ね、オレンジとわさびをブレンドした自家製ピクルス液に漬け込んだ副菜です。
大根エゴマの葉オレンジ生わさび酢
肉料理に最適キャンプ飯漬物副菜
This Man's Cookのエゴマの葉の漬けサラダ
エゴマの葉を容器に立てて重ね、熱い漬け汁を一気に注いで柔らかくした後、出た汁を余すことなく味付けベースに再利用する、アルトラン式エゴマの葉サラダのレシピです。
エゴマの葉醤油イカの魚醤酢青唐辛子
ご飯泥棒おかず長期保存可能
Kim Dae-seokのエゴマの葉と豆もやしの和え物
シャキシャキに蒸した豆もやしに、香り高いエゴマの葉を合わせ、少量の茹で汁でしっとりと深みのある味わいに仕上げた副菜です。
豆もやしエゴマの葉玉ねぎ粉唐辛子おろしにんにく
超簡単夏の定番コスパ抜群
This Man's Cook エゴマ葉ナス豆もやしサラダ
ナス豆もやしを少量の水で蒸して歯ごたえを保ち、細かく刻んだエゴマの葉と塩、アンチョビソースでさっぱりと仕上げる、さわやかな副菜です。
ナス豆もやしエゴマの葉ネギの白い部分にんにくのみじん切り炒ったごまの種
日常の副菜超簡単冷蔵庫整理
トゥクタクヒョン 電子レンジ味付けエゴマの葉
エゴマの葉を3枚ずつ重ね、特製ソースを塗って電子レンジで3分加熱するだけで完成する、超速ご飯泥棒のおかず。
エゴマの葉玉ねぎ長ねぎ
超簡単常備菜ご飯が進む