Aha Bujangのレストランスタイルチョゴチュジャン（酢コチュジャン）

調理のコツ 💡

• 粗い唐辛子粉ではなく細かい唐辛子粉を使うことで、ざらつきのない滑らかなレストランスタイルの食感に仕上がる。
• 作ってすぐに食べることもできるが、冷蔵庫で少なくとも1日熟成させることで、唐辛子粉がなじみ、味がまろやかになる。
• ブランチしたウド、ポーチドイカ、刺身、シーフードサラダの万能調味ソースとして使える。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のチョゴチュジャン（酢コチュジャン）よりも深みがあり、よく絡む海鮮調味料を求める方。
• ⭐ポーチドシーフード、刺身、さまざまな海鮮料理に合う万能チョゴチュジャン（酢コチュジャン）を大量に作りたい方。