Eonam Teacherの万能チョゴチュジャン（酢コチュジャン）

調理のコツ 💡

• イカナゴの魚醤の代わりに発酵アンチョビ魚醤を使ってもよいですが、ツナエキスは独特の香りが強すぎるので避けてください。
• 完成したチョゴチュジャン（酢コチュジャン）は冷蔵庫で保存し、冷やして使うとよりすっきりとした味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐市販品ではなく、すっきりとして美味しい手作りチョゴチュジャン（酢コチュジャン）を作りたい方。
• ⭐フェドッパプやビビンソミョン（細い小麦麺）に合わせる万能ソースが必要な方。