Aha Bujangのアンチョビヌードル

調理のコツ 💡

• 煮干しやディポリを15分以上茹でると苦味が出るので、10分間だけ煮出し、火を止めて冷ます間に旨味を引き出す。
• 麺を茹でるときはたっぷりの湯を使い、2分間で正確に茹で上げるとコシが残りベチャつかない。
• 濃縮スープを多めに作って冷凍しておけば、水で割るだけで手軽に使える。

おすすめ 🙋

• ⭐レストラン風ジャンチグクスの深くて豊かなスープを自宅で簡単に再現したい方。
• ⭐麺をコシのある状態に保ち、べちゃっとしないコツを学びたい方。
• ⭐スープを事前に準備しておき、空腹時にたった5分でさっぱりとした満足感のある一杯を作りたい方。