主な食材
冷麺用麺りんご玉ねぎJin-ganjang（韓国の万能醤油）酢みじん切りにんにくオリゴ糖シロップ（オリゴダン）梅シロップコチュカル（韓国唐辛子粉）練りマスタード生姜粉透明なレモンライムソーダ（サイダー）ごま油いりごま
Aha Bujangの海州風冷麺
有名店の辛い冷麺ソースを再現した、さっぱりとした辛い冷麺料理
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 完成したソースは冷蔵庫で数時間以上寝かせると、生の唐辛子粉の味が抜けて風味が深まります。
- さらに辛さを加えたい場合は、ベトナム唐辛子粉やカプサイシンを適量加えてください。
- お好みで、冷たい冷麺スープを少量かけて、汁ありの混ぜ麺としても楽しめます。
おすすめ
- 有名店の辛い冷麺を自宅で楽しみたい方。
- 暑い夏に食欲がないとき、酸味と辛味のある麺料理が食べたい方。
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