約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩冷麺用麺りんご玉ねぎJin-ganjang（韓国の万能醤油）酢みじん切りにんにくオリゴ糖シロップ（オリゴダン）梅シロップコチュカル（韓国唐辛子粉）練りマスタード生姜粉透明なレモンライムソーダ（サイダー）ごま油いりごまタグ 🏷️超簡単夏のごちそう辛い
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分冷麺用麺 2人前りんご 80g玉ねぎ 80gJin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ3.5酢 大さじ3.5Miwon（韓国MSG調味料） 大さじ1/2ガーリックパウダー 大さじ1みじん切りにんにく 大さじ1砂糖 大さじ4オリゴ糖シロップ（オリゴダン） 大さじ1梅シロップ 大さじ1辛口コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ8練りマスタード 大さじ1/2生姜粉 小さじ1/2透明なレモンライムソーダ（サイダー） 大さじ3ごま油 小さじ1/2いりごま 適量レシピ 🍳りんご80gと玉ねぎ80gをミキサーにかけやすい大きさに切る。りんご、玉ねぎ、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ3.5、酢大さじ3.5をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。撹拌したソースベースに、Miwon大さじ1/2、ガーリックパウダー大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、砂糖大さじ4、オリゴ糖シロップ大さじ1、梅シロップ大さじ1を加えてよく混ぜる。辛口コチュカル大さじ8、練りマスタード大さじ1/2、生姜粉小さじ1/2、透明なレモンライムソーダ大さじ3を加えて、濃度と辛味を調整する。ソースを馴染ませている間に、冷麺用麺を沸騰したお湯で茹で、冷水で何度も洗い、水気をよく切る。麺を器に盛り、ソース大さじ3、ごま油小さじ1/2、いりごまをのせて混ぜ、完成。りんごと玉ねぎをミキサーにかけ、醤油、酢、調味料、辛口コチュカルと混ぜてソースを作る。冷麺用麺を茹で、冷水で洗い、水気を切る。麺にソース、ごま油、いりごまをのせて混ぜて食べる。調理のコツ 💡完成したソースは冷蔵庫で数時間以上寝かせると、生の唐辛子粉の味が抜けて風味が深まります。さらに辛さを加えたい場合は、ベトナム唐辛子粉やカプサイシンを適量加えてください。お好みで、冷たい冷麺スープを少量かけて、汁ありの混ぜ麺としても楽しめます。おすすめ 🙋⭐有名店の辛い冷麺を自宅で楽しみたい方。⭐暑い夏に食欲がないとき、酸味と辛味のある麺料理が食べたい方。
