主な食材
大根イカオムク（韓国の魚肉練り物）キム（海苔）みじん切りにんにく大きな青ネギ（韓国ネギ）チョンヤン唐辛子コチュカルイカナゴの魚醤Jin-ganjang（韓国の万能醤油）でんぷんシロップすりおろし梨ごまごま油
Aha Bujangのチョンムキンパ
でんぷんシロップで漬けたシャキシャキ大根キムチと、イカとオムク（韓国の魚肉練り物）のピリ辛和えを添えたチョンムキンパ
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 大根を塩ではなくでんぷんシロップに漬けることで、甘みが増し、シャキシャキとした食感になります。
- イカとオムク（韓国の魚肉練り物）の茹で汁を少し加えると、より深い旨味が生まれます。
おすすめ
- 有名店のシャキシャキソクパクチとチョンムキンパを自宅で再現したい方。
- 甘辛くて食欲をそそる特別な食事を楽しみたい方。
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