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ユンジュモ レシピ
44件のレシピが見つかりました。
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Yoon Joomoのミドゥドゥクアンコウスユク
アンコウと内臓、ミドゥドゥク、野菜を、テンジャンでほのかに香りづけした湯で順に茹で、皿にたっぷりと盛り付けた軽やかな海鮮スユク。
アンコウミドゥドゥク豆もやしミナリ白髪ねぎ
季節料理高級なおつまみおもてなし料理
Yoon Joomoのガラエタンテオクボッキム
旨味豊かな黄色鯛の出汁、じっくり煮込んだ牛肉、ねぎを層として重ねた、贅沢な風味のガラエタンテオクボッキム。
ガラエタンテオク牛肉ねぎ魚糕黄色鯛の頭
釜山風前菜高級屋台料理
Yoon Joomoのジャガイモとズッキーニのスジェビ
アンチョビとディポリの出汁にジャガイモ、ズッキーニ、タマネギを加え、冷蔵庫で休ませた厚めの生地をちぎって入れたスジェビです。
小麦粉塩ズッキーニジャガイモタマネギ
スープ料理家庭料理手作り
Yoon Joomoの熟成キムチ豚首肉キムチチム
厚切りの豚首肉と丸ごとの熟成キムチをエゴマ油、エオガンジャン、マエシルシロップでじっくり煮詰めた、深い味わいのキムチチムです。
熟成キムチ豚首肉玉ねぎチョンヤン唐辛子エゴマ油
ご飯泥棒汁気のある料理家庭料理
Yoon Joomoの牛小腸プデチゲ
牛小腸とハムをたっぷり入れ、大豆粉を加えたコク深い味付けソースで煮込んだ辛いプデチゲ
牛小腸ハムソーセージ昆布椎茸
焼酎のおつまみスープ料理秘伝の味付け
Yoon Joomoのイカキムチチヂミ
玉ねぎの油で炒めて香りを引き立て、細かく刻んだイカを入れることで、外はカリッと中はモチッとした食感が楽しめるキムチチヂミです。
熟成キムチイカ強力粉米粉おろしにんにく
カリカリチヂミおつまみフライパン焼き
Yoon Joomoのトィットンスユク
豚のトィットン肉を香味野菜とマッコリを加えた水に完全に沈めて、もちっとした食感になるまで煮込んだゆで豚
豚トィットン肉丸ごとにんにくしょうが玉ねぎ韓国長ねぎ
肉料理おもてなしマッコリのお供
尹周模のウナギスープ
1時間間じっくり煮込んだ濃厚なウナギ骨スープに、若ネギ菜、モズク豆もやし、エノキ茸を加えた栄養価の高いスープです。
ウナギ骨若ネギ菜モズク豆もやしエノキ茸ねぎ
栄養満点の料理スープベース夏限定
Yoon Joomoのアンドンチムタク
Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、スープ用醤油、老抽（laochou）を合わせたタレで、大きめに切った野菜と一緒に煮詰め、照りが出るまで煮込んだ辛口のアンドン風鶏肉の煮込み。
鶏肉じゃがいもにんじんキャベツ玉ねぎ
ご飯泥棒辛口おもてなし料理
尹周模の即席マリネ牛焼肉
醤油、濃口醤油、ソジュ、レモンソーダで作るタレに牛肉を短時間マリネし、ねぎの葉と一緒にグリルする一品
牛肉濃口醤油通常の醤油オイスターソースみじん切りにしたにんにく
肉料理ゲスト接待夕食
Yoon Joomoの水菜のパンケーキ
小麦粉のバッテリーを最小限に抑え、水菜の自然な水分と香りを最大限に活かした、サクサクとした食感の水菜パンケーキ。
水菜小麦粉パン粉
超簡単なパンケーキサクサクパンケーキ季節の料理
尹周模の海老子ビビンバ
ゴチュジャンではなく魚醤とにんにくを使用することで、季節の海老子の新鮮な海洋的な香りを守ったビビンバ
海老子塩コシヒカリ牛腸昆布にんじんみじん切りにんにく
海鮮料理ゴチュジャン不使用のビビンバ海洋的風味