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ユンジュモ レシピ
36件のレシピが見つかりました。
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尹周模のウナギスープ
1時間間じっくり煮込んだ濃厚なウナギ骨スープに、若ネギ菜、モズク豆もやし、エノキ茸を加えた栄養価の高いスープです。
ウナギ骨若ネギ菜モズク豆もやしエノキ茸ねぎ
栄養満点の料理スープベース夏限定
Yoon Joomoのガラエタンテオクボッキム
旨味豊かな黄色鯛の出汁、じっくり煮込んだ牛肉、ねぎを層として重ねた、贅沢な風味のガラエタンテオクボッキム。
ガラエタンテオク牛肉ねぎ魚糕黄色鯛の頭
釜山風前菜高級屋台料理
Yoon Joomoのエゴマ味噌チゲ
新鮮なエゴマの風味と磯の香り、深いうま味が溢れるプレミアムな味噌チゲ。牛肉のヒレ肉の濃厚な出汁と特製のきな粉で煮込んだ一品。
味噌手作り味噌牛ヒレ肉エゴマ大根
煮込み鍋料理家庭料理
尹周模の海老子ビビンバ
ゴチュジャンではなく魚醤とにんにくを使用することで、季節の海老子の新鮮な海洋的な香りを守ったビビンバ
海老子塩コシヒカリ牛腸昆布にんじんみじん切りにんにく
海鮮料理ゴチュジャン不使用のビビンバ海洋的風味
Yoon Joomoのジャガイモとズッキーニのスジェビ
アンチョビとディポリの出汁にジャガイモ、ズッキーニ、タマネギを加え、冷蔵庫で休ませた厚めの生地をちぎって入れたスジェビです。
小麦粉塩ズッキーニジャガイモタマネギ
スープ料理家庭料理手作り
Yoon Joomoの熟成キムチ豚首肉キムチチム
厚切りの豚首肉と丸ごとの熟成キムチをエゴマ油、エオガンジャン、マエシルシロップでじっくり煮詰めた、深い味わいのキムチチムです。
熟成キムチ豚首肉玉ねぎチョンヤン唐辛子エゴマ油
ご飯泥棒汁気のある料理家庭料理
Yoon Joomoの海鮮東萊パジョン
通常の小麦粉ではなく、そば粉とお米粉を組み合わせた柔らかくもサクッとした海鮮パンケーキ。乾燥しめじと乾燥エビパウダーによる爆発的な旨味が特徴。
ねぎイカエビハマグリ乾燥しいたけ
パンケーキパンケーキ日本酒ペアリング
尹周模の即席マリネ牛焼肉
醤油、濃口醤油、ソジュ、レモンソーダで作るタレに牛肉を短時間マリネし、ねぎの葉と一緒にグリルする一品
牛肉濃口醤油通常の醤油オイスターソースみじん切りにしたにんにく
肉料理ゲスト接待夕食
Yoon Joomoのエゴマポテトパンケーキ
サクサクのポテトストリップに、ごま油とチーズで仕上げた酸味と甘みのあるエゴマサラダをのせた上品な一品。ワインや伝統的な日本酒との相性も抜群です。
じゃがいもエゴマ強力粉みじん切りにしたにんにく酢
前菜珍しいパンケーキ日本酒との相性
Yoon Joomoの水菜のパンケーキ
小麦粉のバッテリーを最小限に抑え、水菜の自然な水分と香りを最大限に活かした、サクサクとした食感の水菜パンケーキ。
水菜小麦粉パン粉
超簡単なパンケーキサクサクパンケーキ季節の料理
尹周模のエゴマ若芽ツナギムバプ
新鮮な季節のエゴマ若芽と低脂肪の缶詰ツナを組み合わせた、贅沢な冷圧ごま油と全粒未精製ごまの香ばしさが際立つ、小さなギムバプです。
缶詰ツナエゴマ若芽ギムバプ用海苔シート冷圧ごま油全粒未精製ごま
野菜料理副菜ワンボウルメニュ
尹周模のキムチマリグルクス
平壌冷麺スープを凍らせてできたスラッシュアイスと、酸味のあるキムチの塩水、漬けた大根の液体を黄金比で混ぜ合わせた夏の逸品。
ソミョン（細い小麦粉のうどん）市販の平壌冷麺スープ熟成されたキムチ（キムジャンキムチ）漬け大根（チキンム）
さっぱり夏の逸品超簡単