Kim Milanのカリフラワースープ

調理のコツ 💡

• カリフラワーの茎は硬く苦味があるので、芯と一緒に取り除くのがおすすめ。
• カリフラワーの白い色を保つため、バターを溶かすときや炒めるときに焦がさないように注意する。
• 牛乳だけではなく、鶏ガラスープや野菜スープを牛乳と1:1で混ぜると、より深みのある味わいになる。好みに応じて調整して。

おすすめ 🙋

• ⭐余ったカリフラワーを滑らかで上品な一品に変えたい方。
• ⭐シンプルな材料で温かく洗練された洋風スープを作りたい方。