麺、ラーメン、パスタ、トッポッキ、粉食
1360件のレシピが見つかりました。
冷やしたうどんに、細かくすりおろした山芋と炊飯器で作るなめらかな温泉卵を絡めて食べる、さっぱりとして贅沢なぶっかけスタイルの冷やしうどんです。
お湯の代わりに鶏ガラスープを使用し、ごま油で風味付けした電子レンジで手軽に作れる水餃子。豆板醤とラー油を効かせた特製ダレで、奥深い味わいに仕上げます。
麺を先に茹でて湯量を調整し、たっぷりのネギを加えることでネギの風味を最大限に引き出した、シェフ直伝の夜食ラーメンです。
歯ごたえのあるジョルミョン麺に新鮮な野菜をからませ、リンゴと玉ねぎで作る辛口甘みのソースが特徴の市場風ジョルミョン。
台湾ミンチとカリカリでモチモチした豚皮のトッピングが特徴の、旨味たっぷりで濃厚なプレミアム汁なし麺。名古屋の元祖まぜそばのレシピから着想を得ました。
カリカリに揚げた丸鶏からたっぷり抽出した濃厚で旨味あふれる鶏油を、調味料に注ぎ込んで作るスパイシーなタレに、コシのあるうどんを絡めた絶品麺料理です。
牛ひき肉とイタリアンソーセージで作る濃厚なラグーソースに、3種類のチーズをたっぷり乗せてこんがりと焼き上げた、アメリカンスタイルの焼きパスタです。
中華料理の巨匠イ・ヨンボクシェフのレシピを再解釈した、厚切りの豚肩ロースと旨味たっぷりの牛カルビを贅沢に使用した肉づくしのジャージャー麺。
ユン・ナムノシェフ考案の、ジンミチェ(さきいか)の噛み応えと旨味を活かした革新的なイカチャンポンラーメン。新鮮なセリを添えることで、爽やかな香りのバランスが楽しめます。
アメリカの子供たちがラーメンのように食べる缶詰パスタの味を、トマトピューレとチーズを使って手軽に再現した、子供の味覚にぴったりの一皿です。
豚バラ肉の脂のコクと発酵キムチ、コチュジャンベースのソースを合わせ、生クリームで仕上げた韓国人の口にぴったりのワンパンマカロニパスタ。
ラーメン、乾燥アワビ細切り、もやしを使って作るボリュームがあり辛い二日酔い用ラーメン。