Solo Cooking Godの自家製中華冷麺

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ピーナッツバターはそのまま冷たいスープに入れると固まりやすいので、必ず少量の熱湯で事前に溶かしてから使用すること。滑らかでクリーミーな質感になる。
• 茹で上がったら、冷水の下で手で強く振るようにして麺を洗うことで、余分なデンプンをしっかり取り除ける。これによりスープが濁ったり、濃くなりすぎることを防げる。
• マスタードの辛さを強めたい場合は、お好みでマスタードの量を調整してもよい。