Solo Cooking God エビゴチュジャンクリームパスタ
濃厚で辛いエビのクリームパスタ。重い生クリームを使わず、牛乳とトマトソースにゴチュジャンを加えることで、脂っこさを感じさせず、コクのあるなめらかな食感が楽しめる。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 炒めた後の歯ごたえを保つため、玉ねぎは細く切るのではなく、大きな塊にしてください。
- ゴチュジャンは1大さじをしっかり使用してください。その辛さがクリームのコクをうまくバランスさせるので、控えめにしないでください。
- ソースが固くなりすぎた場合は、パスタの茹で汁を大さじ1～2杯ほど加えて、なめらかに調整してください。
おすすめ
- 生クリームの重くて脂っぽい味が苦手で、さっぱりとした辛みを好む方。
- 数種類のソースの組み合わせだけで、すぐに本格的なレストラン風の料理を作りたい主婦の方。
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