麺・粉食

麺、ラーメン、パスタ、トッポッキ、粉食

麺・粉食レシピ

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冷たく冷やしたうどんの上に、ねっとりとした滑らかな山芋ペースト、新鮮なベビーシュリンプ、そしてたっぷりの海老の卵巣をのせた贅沢な冷たいうどん。

残り物のジャンジョリムとその醤油煮汁をバターとチキンストックでリッチな旨味に変え、スパイシーでカリッとした味付きパン粉をトッピングした、美味しくユニークな簡単フュージョンパスタ。

水に浸さずにそのまま煮る大豆を、ナッツと一緒に細かく挽いて作るクリーミーで濃厚な夏の逸品。手間いらずで、純粋な味わいと栄養が楽しめる。

チーズの代わりに柔らかいスンドゥブ（豆腐）をベースに、香り高いバジルとズッキーニを合わせた寺院風のフュージョンパスタ。