side dish
Lauk, namul, sayuran berbumbu, tumisan, dan kimchi
Semua waktu
Semua tingkat
side dish Resep
2.303 resep ditemukan.
This Man's Cook Sausi Doenjang Gochu Sobagi
Hidangan sampingan yang tidak biasa ini mengubah cabai segar pagi hari menjadi gigitan gurih tanpa rasa asin berlebihan, dengan bumbu doenjang kaya dan tahu yang dihaluskan di dalamnya—cocok sebagai cemilan pembuka yang memperkaya nasi.
This Man's Cook Gulai Kentang Manis Gochujang
Potongan besar kentang manis dikupas dan direbus dalam air, lalu digoreng dengan bumbu gochujang dan kol untuk menciptakan rasa pedas-manis khas kentang dari dakgalbi, menjadi hidangan sampingan unik.
Kim Dae-seok: Acar Daun Sawi Putih
Acar daun sawi putih tradisional yang disimpan hingga satu tahun dengan tekstur renyah, hanya menggunakan garam, biji cabai, dan soju untuk menghilangkan bau mentah dan mencegah pembusukan.
Kim Dae-seok: Jeli Kacang Ginkgo
Dibuat dengan menghaluskan kacang ginkgo yang telah direbus, menyaring pati, dan merebus perlahan di atas api kecil untuk menghasilkan hidangan khas musim gugur yang kaya, bertekstur kenyal dan lembut, serta bergizi tinggi.
Kim Dae-seok: Acar Batang Daun Perilla
Acar batang daun perilla yang diracik dengan hati-hati, memiliki rasa manis halus dan segar dari akar licorice dan buah jujube, tetap renyah dan tidak terlalu asin bahkan setelah satu tahun disimpan.
Kim Dae-seok: Salad Kimchi Lobak Mustard Baru
Kimchi lobak mustard yang difermentasi segar dibilas dan dipotong tipis julienned, lalu dikocok ringan dengan irisan bawang daun dan dibumbui bubuk cabai serta kecap untuk hidangan sampingan yang segar dan lezat.
Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim
Hidangan pendamping lezat yang dibuat dengan mengawetkan lobak berongga atau lobak biasa menggunakan garam laut dan pemanis sakarin, mengeringkannya di alat pengering makanan, lalu mencampurnya dengan kaldu rumput laut dan saus bumbu khusus untuk menciptakan tekstur kenyal yang memuaskan dan rasa umami yang kaya—sempurna sebagai pendamping nasi.
Kim Dae-seok Acar Apel
Acar apel manis dan asam yang dibuat dengan merendam apel dalam larutan air lemon, cuka apel, dan madu.
Dotorimuk Muchim ala Chinese Cuisine Witch
Salad dotorimuk yang renyah dan lezat dengan saus rahasia koki hotel.
Kim Dae-seok Tumis Bayam Bumbu Tauco
Hidangan pendamping musim dingin yang lembap dan kaya rasa, dibuat dengan bayam pulau segar, diperkaya dengan rasa manis dan umami dari tauco tradisional.
Chomuchim Bayam dan Gurita ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan khas musim dingin berupa bayam Namhae yang direbus sebentar dan gurita yang dimasak singkat, dicampur dalam saus gochujang manis-asam.
Fresh Eggplant Muchim ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan renyah yang dibuat dengan memotong korek api terong muda segar mentah dan mencampurnya dengan kucai bawang putih, cabai, dan bumbu berbasis kecap asin.