Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim
Hidangan pendamping lezat yang dibuat dengan mengawetkan lobak berongga atau lobak biasa menggunakan garam laut dan pemanis sakarin, mengeringkannya di alat pengering makanan, lalu mencampurnya dengan kaldu rumput laut dan saus bumbu khusus untuk menciptakan tekstur kenyal yang memuaskan dan rasa umami yang kaya—sempurna sebagai pendamping nasi.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Melumuri lobak dengan garam laut dan pemanis sakarin sebelum dikeringkan memberikan dasar rasa yang jauh lebih enak dibandingkan hanya mengeringkannya dalam keadaan mentah.
- Menambahkan 2 sendok makan soju saat merendam lobak akan menghilangkan bau menyengat yang tidak sedap yang biasanya ada pada lobak kering.
- Gunakan gochugaru halus alih-alih yang biasa untuk memastikan distribusi warna yang merata dan menarik pada permukaan lobak kering.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mengubah lobak berongga yang sulit diolah menjadi sesuatu yang lezat.
- Penggemar hidangan pendamping tradisional yang kenyal dan pedas manis.
- Koki rumahan yang tertarik membuat lobak kering sendiri menggunakan alat pengering makanan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Muchim Lobak Kering
- Muchim Lobak Kering ala Kim Jin-soon
- Masakan Ini Orangnya Mu-mallangi Jjim
- This Man's Cook's Jinmichae Mulmarangimuchim
- Muchim Cumi dan Lobak Kering ala Kim Jin-soon
- Dried Radish Strips Muchim ala Aha Bujang
- Dried Radish Strips Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok: Muchim Lobak Kering dan Sotong Asin
- Muchim Kesemek Kering Minyak Perilla ala Lee Won-il
