side dish
Lauk, namul, sayuran berbumbu, tumisan, dan kimchi
Semua waktu
Semua tingkat
side dish Resep
2.303 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Salad Batang Unden
Hidangan pendamping yang menghilangkan bau amis dengan pencucian menggunakan tepung, serta dibumbui dengan wasabi segar dan pir untuk tekstur yang renyah dan menyegarkan.
Kim Si-hyun's Vegetable Omelette
Omelet kaya nutrisi yang dibuat dengan mencampurkan wortel dan zucchini yang dicincang halus, ditambahkan sedikit air dan mirin untuk menciptakan tekstur lembut dan lembap seperti kue bolu.
Kim Dae-seok's Kimchi Apel Jujube
Hidangan khas musim gugur yang unik dengan apel musiman segar, manis alami, dan persimmon kering yang diaduk ringan dalam bumbu asam-asin—tanpa perlu tambahan gula.
Kim Dae-seok: Gulai Tunas Ubi Jalar Manis
Gulai tunas ubi jalar yang renyah dan segar, dimasak dengan minyak sayur dan minyak biji perilla tanpa bubuk perilla, menonjolkan tekstur renyahnya.
Jelly Agar yang Diasap oleh Kim Dae-seok
Hidangan musim panas yang menyegarkan dengan jelly agar yang diasap menggunakan perbandingan emas antara cuka dua kali dan kecap murni—asam, manis, dan gurih yang mendalam.
Kim Dae-seok: Gado-Gado Batang Bunga Kecubung dengan Biji Perilla
Hidangan samping musim semi yang menenangkan rasa pahit dari batang bunga kecubung melalui proses perebusan dan perendaman, kemudian diperkaya dengan rasa kaya dan gurih dari bubuk biji perilla dan minyak perilla.
Kepiting Asin yang Diasap oleh Kim Dae-seok
Hidangan sampingan bersih dan segar yang menghilangkan bau amis dengan soju dan menghindari bawang merah untuk tekstur renyah—sangat cocok sebagai pencuri nasi.
Kim Dae-seok: Acar Akar Teratai dan Yuja
Acar yuzu yang segar dibuat dengan menuangkan air asin kuning, yang disiapkan dari jeruk, yujacheong, dan air infus biji bunga gardenia kering, ke atas akar teratai yang sudah direbus.
Kim Dae-seok Bakwan Zukini Stik Kepiting Imitasi
Bakwan zukini unik yang menampilkan irisan zukini manis yang diisi dengan stik kepiting imitasi gurih, menghasilkan hidangan yang renyah dan menarik secara visual.
Kim Dae-seok's Red Mustard Kimchi
Kimchi yang pedas dan menyegarkan yang dibuat dengan mengasinkan sawi merah dan daun bawang secara perlahan hanya dengan kecap ikan teri, kemudian mencampurnya ke dalam pasta kental yang terbuat dari cabai kering giling, menghasilkan rasa yang berani dan aromatik.
Kim Dae-seok: Salad Kentang Manis Segar
Salad kentang manis sederhana dan renyah yang dibuat dengan memotong tipis kentang manis, menghilangkan pati, lalu dicampur dalam saus pedas-manis.
Kim Dae-seok Kacang Kedelai Pedas Bumbu Kecap
Kacang putih mentah dipanggang untuk memperkuat rasa kacangnya, lalu dibumbui dengan saus pedas-manis sebagai lauk sampingan yang lezat