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김대석 레시피
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정렬
김대석 떡갈비
소고기와 돼지고기를 황금 비율로 섞어 촉촉한 육즙과 특제 달임장 소스로 감칠맛을 살린 정성스러운 떡갈비
소고기 다짐육돼지고기 다짐육양파대파다진 마늘
고기요리집밥손님초대
김대석 물로 볶는 애호박볶음
애호박을 액젓과 새우젓으로 밑간한 뒤 기름 대신 소량의 물로 촉촉하게 볶는 애호박 반찬
애호박양파당근마늘액젓
기름없는볶음담백한맛집밥
김대석 소고기 연육 양념 구이
간 양파와 콜라를 섞은 양념에 소고기를 10분간 재운 뒤 구워 와사비 마요 소스를 곁들이는 요리
소고기양파다진 마늘콜라참기름
초간단야식맥주안주
김대석 애호박채전
애호박을 새우젓 국물에 절여 나온 수분으로 반죽하고 다진 건새우를 더해 부치는 애호박채전
애호박건새우양파청양고추부침가루
막걸리안주야식초간단
김대석 김자반
굽지 않은 생김을 참기름에 고루 버무려 약불에 바삭하게 볶아내는 초간단 5분 밑반찬
파래김참기름
초간단밥도둑5분완성
김대석 달래양념장
다시마 간장과 멸치액젓으로 감칠맛을 더하고 소주를 소량 넣어 섞는 달래양념장
달래청양고추홍고추마늘진간장
초간단만능양념제철요리
김대석 여름 배추겉절이
소금에 절이지 않아 아삭함이 살아있고 홍고추를 갈아 넣어 매콤하고 신선하게 무치는 여름철 초간단 알배기 배추겉절이
알배기배추부추홍고추청양고추양파
초간단아삭한식감밥도둑
김대석 어묵콩나물잡채
당면을 삶을 때 식용유를 넣어 불지 않게 코팅하고, 아삭한 콩나물과 탱글한 어묵을 특제 양념장으로 빠르게 볶아내는 초간단 잡채
당면어묵콩나물양파청양고추
초간단밥도둑이색요리
김대석 꽈리고추 팽이버섯무침
꽈리고추를 찌는 대신 팽이버섯과 함께 소금물에 딱 50초간 삶아 아삭함을 극대화하고 빻은 깨 양념장으로 버무린 별미 반찬
꽈리고추팽이버섯다진 마늘진간장멸치액젓
초간단밑반찬밥도둑
김대석 달랑무김치
매운 무의 맛을 사이다로 싹 가두고 건고추와 고추씨를 갈아 넣어 칼칼함과 톡 쏘는 아삭함을 살린 전통 달랑무김치
달랑무쪽파양파홍고추건고추
전통음식밥도둑대용량
김대석 대추차
환절기에 따뜻하게 마시는 진하고 깊은 맛의 천연 대추차
대추생강
환절기따뜻한차홈메이드
김대석 새송이버섯 볶음
기름에 볶지 않고 다시마 물로 찌듯 조리해 탄탄한 쫀득함과 조청의 고급스러운 윤기를 살린 새송이버섯 반찬
새송이버섯대파다시마굴소스
쫀득한식감밑반찬가성비요리