최강록 비빔면 오븐 육전

조리 팁 💡

• 달걀물을 섞을 때 너무 과하게 저으면 생크림이 휘핑되어 오븐에서 지나치게 부풀어 오를 수 있으므로 가볍게 섞어줍니다.
• 트러플 소금은 향이 매우 강력하므로 고기 본연의 맛과 전체적인 밸런스를 깨지 않도록 아주 소량만 사용합니다.
• 생고기는 얇게 썰기 힘드므로 냉동실에서 겉면이 살짝 단단해질 정도로만 얼린 뒤 조리하면 일정한 두께로 썰 수 있습니다.
• 달걀물의 양이 고기에 비해 너무 많으면 고기 맛이 묻힐 수 있으므로 자작하게 잠길 정도의 비율을 유지하는 것이 핵심입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매콤 새콤한 비빔면과 든든한 육전의 이색 조합을 제대로 즐기고 싶은 분들.
• ⭐팬 앞에서 하나하나 전을 부치는 번거로움 대신 오븐으로 깔끔하게 조리하고 싶은 분들.
• ⭐생크림을 넣어 카스텔라나 빵처럼 푹신하고 부드러운 독특한 식감의 육전을 맛보고 싶은 분들.