따뜻한 국물, 찌개, 탕처럼 한 끼의 중심이 되는 레시피
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시판 사골곰탕 육수를 베이스로 삼아 깊고 묵직한 감칠맛을 내는 포장마차식 매운 국물 어묵
소고기의 깊은 맛과 표고버섯의 향긋함이 가득 담긴 진하고 깔끔한 떡국
한약재 없이 다진 마늘만 듬뿍 넣어 냄비로 20분 만에 끓여내는 초간단 삼계탕
사골 육수에 돼지고기와 감자를 듬뿍 넣고 고소한 들깨가루로 맛을 낸 감자탕풍 짜글이입니다.
차돌박이의 고소한 기름에 된장과 고추장을 볶아 깊은 맛을 내고 밥을 넣어 자작하게 끓여내는 중독적인 맛의 된장술밥
들기름에 볶은 황태와 아삭한 콩나물로 우려내어 속을 시원하게 풀어주는 해장국
차돌박이를 먼저 구워 고소한 기름을 내고 고춧가루와 된장을 풀어 얼큰하고 진하게 끓여내는 찌개
85도 잔열 기법으로 깔끔하게 우려낸 가쓰오 육수에 얇게 썬 제철 대방어를 살짝 데쳐 먹는 담백한 전골 요리
쫄깃한 쫄면 사리와 부드러운 순두부를 대파, 양파와 함께 매콤한 양념에 끓여낸 쫄면 순두부
맑고 얼큰한 국물에 부드러운 소꼬리와 버섯을 가득 담아 깊은 감칠맛을 내는 전골 요리
오스트리아 황제가 사랑한 깊고 맑은 유럽식 소고기 고깃국 요리
유명 평양냉면집의 고가 명품 메뉴를 집에서 재현하여, 맑고 투명한 진국 육수에 얇게 썬 양지와 사태 수육을 채소와 곁들여 먹는 전골 요리
