반찬
식탁에 곁들이기 좋은 무침, 나물, 조림, 김치와 밑반찬
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반찬 레시피
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이 남자의 cook 멸치 김치지짐
양념을 씻어낸 신김치에 국물용 멸치와 된장, 고추장을 더해 푹 지져내어 깊고 구수한 맛을 낸 밥도둑 김치지짐
이 남자의 cook 참치 김무침
기름기를 뺀 담백한 참치에 짭조름한 돌자반과 향긋한 부추를 무쳐 3분 만에 만드는 초고속 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 구운 양파 절임
기름을 두르지 않은 팬에 양파를 통째로 노릇하게 구워 단맛을 극대화한 후 감칠맛 나는 간장 양념에 재우는 별미 장아찌
이 남자의 cook 애호박 고추 건새우전
채 썬 애호박을 소금에 절여 단맛을 모으고 알싸한 고추와 다진 건새우로 겉바속쫄 식감을 살린 전
이 남자의 cook 어묵부침
사각어묵에 튀김옷과 빵가루를 차례로 입혀 노릇하고 바삭하게 구운 뒤 와사비 청양 마요 소스를 곁들이는 초간단 별미
이 남자의 cook 어묵 잡채
당면 대신 길게 채 썬 어묵을 주재료로 하여 알록달록한 채소, 부드러운 계란 지단과 함께 굴소스로 볶아낸 별미 요리
이 남자의 cook 애호박 계란전
소금에 절여 아삭함을 살린 애호박채와 감칠맛 가득한 크래미를 촉촉한 계란물로 부쳐낸 영양 반찬
이 남자의 cook 새송이버섯 볶음
마른 팬에 구워 수분을 쏙 날린 새송이버섯을 매콤달콤한 고추장 두반장 소스에 볶아 제육볶음 같은 쫄깃함을 내는 별미 반찬
이 남자의 cook 칼국수집 겉절이
건고추와 사과를 갈아 넣어 깊은 감칠맛과 시원함을 살리고 미원으로 칼국수 전문점 맛을 완벽히 재현한 즉석 겉절이
이 남자의 cook 두부 무조림
달큰하고 푹 익은 무조림 위에 부드럽고 고소하게 구운 두부를 올려 감칠맛 나는 참치액 양념으로 자박하게 졸여낸 대박 밥도둑
이 남자의 cook 애호박나물
불 없이 전자레인지로 4분 만에 완성하여 큼직한 식감과 달큰함을 살린 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 스팸 신김치 볶음
짠맛을 줄이기 위해 양념을 씻어낸 신김치와 큐브 모양으로 썬 스팸을 매콤달콤한 고추장 양념에 노릇하게 볶아낸 든든한 밥반찬