식탁에 곁들이기 좋은 무침, 나물, 조림, 김치와 밑반찬
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분홍소시지를 볶음밥용처럼 작게 썰어 대파, 맛살과 함께 계란물로 도톰하게 부쳐낸 추억의 반찬
배추를 소금에 절이는 과정 없이 유자청과 사과를 더해 상큼하고 아삭하게 무쳐내는 겉절이입니다.
국물용 멸치를 매콤달콤한 양념과 아삭한 쪽파로 버무린 최고의 밑반찬
소금에 절여 아삭함을 살린 양배추를 텁텁하지 않은 고춧가루 양념장과 향긋한 깻잎으로 버무려낸 새콤달콤한 채소무침
통무를 활용해 동치미처럼 시원하며 고추씨로 칼칼한 국물 맛을 더하고 쉽게 무르지 않는 정통 백김치
꽈리고추와 청양고추의 화끈한 매콤함에 잔멸치의 깊은 감칠맛을 더해 자작하게 조려낸 만능 반찬
물에 불려 부드러워진 건꼴뚜기를 향긋한 마늘기름에 볶은 뒤 건고추를 넣어 매콤달콤하게 졸여낸 마성의 단짠 밑반찬
전자레인지로 살짝 쪄낸 브로콜리를 맛살, 양파와 함께 간장·굴소스 양념에 센 불로 짧게 볶아내는 반찬
간장물을 끓이지 않고 비율대로 섞어 바로 부어 완성하는 깔끔하고 아삭한 두릅장아찌
도토리가루와 뽕잎가루를 섞어 탱글하고 쫀득하게 굳혀내는 홈메이드 도토리묵
소금물과 소주를 활용해 끓여 붓고 그늘에서 숙성하여 아삭함이 가득한 전통 오이지
밀가루 옷을 얇게 입혀 부드럽게 찐 꽈리고추에 홍고추와 실파를 더한 간장 양념장을 무쳐 먹는 초간단 전통 밑반찬
