육식맨 베이컨 잼

조리 팁 💡

• 베이컨을 구울 때 거품이 올라오면서 기름이 완전히 빠질 때까지 아주 약한 불에서 끈기 있게 조리해야 바닥이 타지 않고 깊은 맛이 우러납니다.
• 양파를 볶는 과정은 체력 소모가 크지만 잼의 단맛과 풍미를 결정하는 가장 핵심적인 단계이므로 타지 않게 계속 저어주어야 합니다.
• 수분이 너무 적어 빡빡해졌다면 당황하지 말고 생수를 소량 부어 농도를 조절해가며 졸이면 됩니다.
• 완성된 베이컨 잼은 크래커나 바게트 등 구운 빵 위에 얹어 에피타이저로 서빙하거나 햄버거 패티 위의 토핑 소스로 활용하면 환상적입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐오랜 조리 시간을 감수하더라도 미슐랭 레스토랑 수준의 압도적인 풍미를 경험하고 싶으신 분.
• ⭐빵, 크래커, 스테이크 등 어디에나 어울리는 단짠 매콤의 만능 육류 토핑 소스를 만들고 싶으신 분.
• ⭐지인들을 집에 초대했을 때 감탄을 자아낼 최고의 에피타이저(웰컴 디시)를 준비 중인 분.