全部食谱
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烹饪时间
60分钟以上
难度
全部难度
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排序
This Man's Cook 酒酿面包
一种怀旧的街头小吃，使用新鲜酒酿和酵母制作，缩短发酵时间并最大化口感的弹性和柔软度，采用高筋面粉。
高筋面粉新鲜酒酿牛奶酵母鸡蛋
冬季小吃怀旧风味烘焙
This Man's Cook 葛粉凉粉
通过将橡子粉与桑叶粉混合制成的自制葛粉凉粉，口感富有嚼劲且弹性十足。
橡子粉桑叶粉海盐
轻食自制清爽口感
金大锡的艾草煎饼
手工制作的艾草煎饼，通过传统石臼捣打糯米以保留些许口感，并用浓郁的绿豆粉充分裹覆。
糯米去皮绿豆艾草芝麻油
节日食品传统食品甜点
金大锡的荠菜黄豆拌菜
一道传统丽水德山风味小菜，通过干炒无油晒干的白大豆，激发其坚果香气，再以特制酱油调味汁浸泡一小时，最后与清香新鲜的野韭菜混合拌匀。
白大豆野韭菜韩式辣椒粉酱油汤用酱油
抢饭小菜时令菜基础配菜
金大锡的东济红豆粥
传统东济红豆粥搭配黄籽团子，以盐分平衡苦味，口感顺滑浓郁
红豆糯米短粒米老南瓜
传统食品节日食品甜点
金大锡的香菇茶
将干香菇、生姜和红枣以小火慢煮，制成一款健康的草本茶
香菇生姜红枣蜂蜜
家庭咖啡馆健康食品自制
Kim Dae-seok 的南瓜酒酿面包
将甜南瓜与牛奶、鸡蛋、酒酿和米粉混合，发酵5小时后蒸制而成，口感柔软，入口即化，是一款怀旧健康点心。
南瓜中筋面粉糯米粉酒酿牛奶
家庭烘焙儿童零食传统食物
金大锡的菌菇冻
以琼脂粉凝固的植物基菌菇冻，融合五种菌菇与昆布高汤的浓郁鲜味。
香菇杏鲍菇蚝菇舞茸牛肝菌
健康食品自制独特菜品
金大锡的野桃糖浆
通过将清洗干净并晒干的野桃与糖以1:1的比例浸泡，长时间陈酿制成的自制果酱
野桃白糖
自制时令菜肴百搭酱料
Kim Dae-seok 豌豆锅饭
使用淘米水和精准的火候控制，做出油亮香浓、带有脆锅巴的豌豆锅饭
大米糯米豌豆昆布
一碗餐家常米饭料理时令食谱
Kim Dae-seok 的香煎鲷鱼
这道烤鲷鱼通过划刀、用味醂和盐腌制，再薄裹天妇罗粉，像煎炸一样烤制，外酥里嫩。
鲷鱼天妇罗粉
外酥里嫩煎鱼浓郁风味
Kim Dae-seok 油渍风干番茄
将樱桃番茄放入食物烘干机中烘干至浓缩，再浸泡在橄榄油和香草中，制成天然的腌制调味品。
樱桃番茄大蒜迷迭香橄榄油
自制意面配料早午餐