This Man's Cook 酒酿面包

烹饪提示 💡

• 务必使用含有活性酵母的新鲜酒酿，避免使用经过杀菌处理的酒酿，否则无法正常发酵。
• 避免过度发酵，以免产生过重的酸味和酒精气味；应密切观察发酵过程，适时调整时间。
• 高筋面粉因含更多面筋，能带来更富弹性的口感，若无法获得，可用中筋面粉替代，不影响成品。
• 若蒸制30分钟后用筷子测试仍有黏性面团附着，可重新盖好锅盖，再继续蒸5–10分钟。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家制作怀旧、湿润且有嚼劲的酒酿面包的人。
• ⭐寻找独特传统冬季小吃配方，适合与孩子一起享用的人。