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烹饪时间
60分钟以上
难度
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排序

金大锡的炸扁豆

一道营养丰富的零食,口感酥脆浓郁,通过将盐渍扁豆分三次裹上干米粉,蒸制后晒干,再进行两次油炸制成。

2小时20分钟普通点心与甜品
扁豆干米粉
浓郁风味动手制作零食

Kim Dae-seok 酱煮海螺与海螺汤

这是一份用大酱和青椒煮海螺的食谱,能完美去除腥味,再配上一碗清爽的葱香醒酒汤。

2小时25分钟普通汤与炖菜
海螺烧酒青辣椒大酱蒜末
烧酒搭档清爽汤汁怀旧风味

Kim Dae-seok 的萝卜干拌菜

这道美味的小菜是将空心萝卜或普通萝卜用海盐和糖精腌制后,放入食品烘干机脱水,再拌入海带汤和特制调味酱制成的。它拥有令人满足的嚼劲和浓郁的鲜味,是绝佳的下饭菜。

8小时20分钟普通配菜
萝卜糖精海带烧酒辣椒粉
脆爽口感下饭菜烘干机食谱

金大锡的烧酒辣椒酱

用糯米粉、大豆粉、米糖浆、梅子提取物、烧酒和昆布自制的糯米辣椒酱。

1小时普通酱料与基础做法
糯米细辣椒粉大豆粉米糖浆海盐
自制酱料万能调味品传统发酵酱

成始璄的普通馕

用面包粉和酸奶揉面,在干锅中烙制而成的有嚼劲且温和的印度传统面饼

1小时20分钟普通点心与甜品
面粉即发干酵母原味酸奶橄榄油
家庭烘焙异国料理儿童零食

Kim Milan 的 Plin 意式饺子

一道传统的皮埃蒙特意式饺子,馅料为炖牛肉和马斯卡彭奶酪,最后以黄油酱汁收尾。

6小时30分钟较难面食与韩式小吃
牛肉面粉鸡蛋洋葱大蒜
西式面条宴客

李元一 猪颈肉腌制肋排

使用压力锅长时间熬煮蔬菜风味,制成秘制酱油腌料,将猪颈肉腌渍48小时,还原专业餐厅风格的嫩滑猪颈肉肋排。

1小时普通肉类与主菜
猪颈肉酱油味醂梨汁
家常菜腌制食谱肉类料理

郑浩永的只用盐腌蟹酱

一道独特的传统食谱,仅用盐进行腌制,完整保留了花蟹的浓郁鲜味与胶质弹韧口感——不加酱油或辣椒粉。

3天普通肉类与主菜
花蟹芝麻油
独特食谱米饭增味佳品海鲜料理

YOOXICMAN 法式肉派

一道传统的法式烹饪艺术菜肴,酥脆的酥皮内包裹着嫩滑的肉和丰富的鹅肝,冷藏后冷食。

4小时较难沙拉与轻食
猪颈肉鸡胸肉腌制盐黑胡椒
法式料理精致烹饪鹅肝

Kim Milan 的塔丁苹果挞

法式苹果派,将苹果在焦糖中烘烤,再盖上酥皮烤至酥脆。

1小时20分钟较难点心与甜品
苹果黄油肉桂粉白兰地
家庭烘焙精致烹饪家庭聚会

Kim Milan的蒙德吉里

米兰风味的肉饼,将煮熟的肉磨碎,与摩泰台拉香肠、柠檬皮和肉豆蔻混合,然后在黄油中炸至金黄,味道浓郁。

1小时10分钟普通肉类与主菜
牛肉三明治面包牛奶鸡蛋黄油
特色菜啤酒小吃西餐

Kim Milan 的苹果卷

一道传统的奥地利苹果甜点,将裹上红糖焦糖的苹果、松子和葡萄干卷入薄面团中,烘烤至金黄。

1小时50分钟较难点心与甜品
苹果面包粉红糖黄油肉桂粉
家庭烘焙招待客人家庭咖啡馆