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这道耐储存的家常小菜,使用了Kim Dae-seok主厨的秘制汤底,通过加入稀释的芥末去除猪里脊的腥味,带来深邃鲜美的口感。

一道大胆炽烈的无骨鸡爪炒菜,用海盐清洗并以烧酒焯水去味,获得紧实有嚼劲的口感,再搭配调制好的芥末酱,风味浓郁。

一道用番茄酱和蚝油调制的特制甜咸酱汁炖煮的鸡肉料理,鸡翅先用土豆淀粉裹匀后煎至酥脆。

一道冬季暖汤,以嫩滑的马生鸡和新鲜牡蛎搭配咸鲜的干鳀鱼与海带汤底烹制而成。

一道咸香浓郁的炖萝卜,利用干香菇粉带来深层鲜味,并通过开合锅盖精准控制火候,去除萝卜的土腥味和鱼干的腥味,口感清爽,与米饭搭配完美。

一道甜辣风味的鸡肉炖菜,通过将鸡肉和红薯在由苹果和洋葱混合而成的酱汁中慢炖制成,最后加入蜂蜜增添光泽与甜味。

一道突出菜品,采用裹上马铃薯淀粉的煎制硬质豆腐,搭配用牡蛎酱调味的脆嫩西兰花快炒,风味浓郁。

通过先将大酱和酱油略微翻炒再加水,使拉面汤底口感更浓郁鲜美。

将土豆浸泡在盐水中,用蒜油煸炒,再加入韩式辣酱和番茄酱调味炖煮而成的配菜

通过焯水去除鸡肉异味,并用酱油、辣椒酱和辣椒粉打造浓郁鲜味的辣炖鸡块。

成始璄风味浓郁的辣炒猪肉,先将辣椒粉和酱油在猪油中翻炒,激发出辣椒油和深厚的鲜味。

一款餐厅级别的拌水冷面,将浓郁挂汁的酱料与市售汤底完美结合。