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先用芝麻油将虾酱煎香,以提升其鲜味层次,再与爽脆蔬菜和酸甜番茄酱酱油汁一同快炒,制成一道简单快捷的配菜。

将紫苏叶焯水后食用,可制成口感顺滑、温和养胃的夏季配餐,与米饭搭配相得益彰。

将牛肉用酱油、深色酱油、烧酒和柠檬汽水调制的酱汁短暂腌制后,搭配葱绿一同烤制而成的一道菜肴

一道春季美味野芹菜渍菜,使用日晒盐代替酱油,并加入零卡路里苏打水,以增强清爽的凉感并最大化脆度。

一款清爽的水泡菜,将黄瓜和韩国香瓜浸泡在清澈的混合调味汁中,经过滤得到干净清爽的口感,保证最后一刻依然爽脆。

一种无需预先盐渍的传统萝卜腌菜,使用浓盐水搭配芥末籽、红枣和烧酒,可保持脆爽紧实的口感,全年存放也不必担心发霉。

这是一种特别的腌制菜肴,烤姜的细腻香气与面糊的顺滑感融入大酱酱汁中,提升了山芥菜(Ligularia)的苦味风味。

一种湿润的传统酒酿发糕,通过用新鲜米酒和牛奶轻轻揉捏而成,保留了荞麦的浓郁香气。

一道清爽干净的配菜,利用烧酒去除腥味,并省略洋葱以保持脆爽口感——是绝佳的米饭杀手。

将用橙子、柚子糖浆和干栀子果种子浸泡过的水调制而成的黄色腌汁,浇在焯熟的莲藕上,制成一道清爽可口的柚子泡菜。

将涩柿子浸泡在烧酒和醋中,通过微波炉预热干燥,制作出软糯的柿子干

这道节日佳肴通过马格利酒和醋去除鱼腥味,并将萝卜用天然盐和麦芽糖腌制,使其口感紧实有嚼劲,最后拌入秘制酸甜辣酱、新鲜紫苏叶及其他配料。