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排序

Lim Sung-geun 调味紫菜

一道辛辣酸甜的偷饭小菜,利用受潮紫菜勾起食欲。

10分钟简单配菜
紫菜(干海苔)青阳辣椒红辣椒Jin-ganjang(韩国通用酱油)金枪鱼提取物
基础小菜家常菜偷饭贼

林承根的辣椒酱鱿鱼沙拉

一道深受喜爱的配菜,即使冷却后依然保持湿润,不会变硬——香辣甘甜,美味可口。

15分钟简单配菜
中等大小干鳀鱼味醂蒜末蔬菜油玉米糖浆
鳀鱼配菜配菜米饭伴侣

林承根的猪骨鳕鱼炖菜

一道清爽辛辣的鳕鱼炖菜,带有浓郁的鲜味,不使用豆酱或韩式辣椒酱,而是以发酵鳀鱼酱和豆酱调味,带来清新明亮的口感,并加入猪肉增添层次感。

20分钟简单汤与炖菜
鳕鱼炖煮用猪肉萝卜发酵鳀鱼酱豆酱
炖菜汤品家常菜

林承根的鱿鱼炒菜

一道嫩滑多汁的鱿鱼炒菜,通过高温快速煎炒鱿鱼和蔬菜,并使用黄金比例通用炒菜酱,呈现出餐厅级别的风味。

15分钟普通肉类与主菜
鱿鱼洋葱青葱青辣椒淡色酱油
肉类菜肴主菜家常烹饪

林承根的整块豆腐烤制

通过整块不切的方式烤制豆腐,最大化外皮的酥脆与内里的湿润口感

15分钟简单配菜
豆腐植物油淡酱油红辣椒粉蒜末
配菜家常料理米饭伴侣

洪信爱的单锅杂菜

超级简单的单锅杂菜,玻璃粉条无需单独煮制,而是直接在调味酱中慢炖,长时间保持弹牙口感。

15分钟简单肉类与主菜
玻璃粉条香菇洋葱西葫芦牛里脊肉
单锅料理宴客佳肴家常烹饪

Hong Shin-ae 酱焖咸青花鱼萝卜

一块完美去骨的咸青花鱼,与甜美的萝卜和浓郁的调味料一同慢炖,滋味浸透鱼肉,堪称真正的“下饭神器”。

30分钟普通肉类与主菜
咸青花鱼白萝卜蒜末姜末辣椒粉
鱼类菜肴下饭菜炖菜

余景玉的麻辣鸡炒

一道中式炒菜,先用辣椒油和蒜末腌制鸡肉,使肉质更嫩,再以豆瓣酱和四川花椒酱调味,带来麻辣风味。

20分钟简单肉类与主菜
鸡肉洋葱辣椒油豆瓣酱蚝油
麻辣甜味配米酒特色菜肴

余庆玉的黄豆芽炒辣

一道川味黄豆芽炒菜,以干辣椒带来辛辣香气,高温快炒锁住脆爽口感。

10分钟非常简单配菜
黄豆芽干辣椒绍兴酒鸡粉蚝油
简单快捷米饭伴侣夜宵小吃

余京玉的成都担担面

一道源自中国四川的成都风味担担面,搭配脆嫩豆角、碎猪肉和用豆瓣酱调制的浓郁辣味汤底。

20分钟普通面食与韩式小吃
豆角碎猪肉青葱大蒜
中式料理面食特色菜

Yeo Kyung-ok的四川风味木耳沙拉

一道简单的小菜,再现高级中餐厅那令人垂涎的酸甜辣风味,用豆瓣酱和辣椒油调味。

15分钟非常简单配菜
木耳豆瓣酱辣椒油
简单下饭菜特色小菜

Park Eun-young 麻婆豆腐

一道口感嫩滑、香辣可口的中式麻婆豆腐,以辣椒油和豆瓣酱营造浓郁风味

15分钟简单肉类与主菜
豆腐猪绞肉辣椒油
中式辣味下饭菜