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排序

金大锡的紫苏籽拌白菜

一道春季即食拌菜,通过将紫苏籽用溶解了新糖和日晒盐的水快速腌制,再与特制鱼露酱料和葱段轻拌而成。

1小时普通配菜
紫苏籽葱辣椒粉蒜末姜末
米饭杀手配菜辣味

金大锡的泡菜葱丝

不使用芝麻油制作的特制小葱沙拉,以红椒粉与醋的黄金比例完美中和肉类的油腻感,口感清爽无负担。

15分钟非常简单配菜
大葱庆州辣椒韩式辣椒粉蒜末酱油
超级简单万能酱汁配菜

金大锡的秋季葱段泡菜

一道咸鲜风味的葱段泡菜,突出秋季细嫩葱段的柔滑口感,无需预先浸泡,搭配新鲜洋葱的天然清甜,带来即刻可享的美味体验。

20分钟简单配菜
葱干鱼露黄石鱼露洋葱红辣椒粉
米饭杀手配菜时令菜肴

金大锡的麻婆茄子炒菜

一道川味麻婆茄子炒菜,不使用豆瓣酱,改用黄豆酱和蚝油——快速翻炒后拌入米饭,风味十足。

25分钟普通肉类与主菜
茄子豆腐猪肉末洋葱青葱
米饭杀手一锅料理川味风格

金大锡的黄瓜泡菜

利用日晒盐和麦芽糖析出渗透水分,使黄瓜泡菜每一口都保持清脆口感

30分钟简单配菜
黄瓜青葱洋葱麦芽糖蒜末
非常简单绝佳米饭搭档时令菜肴

Kim Dae-seok 的大白菜饺子辛奇

一道清爽的夏季辛奇,将大白菜浸泡在稀薄的面粉糊和鲜榨梨汁中,再用咸鲜的汤汁调味,味道干净、爽脆、清凉,毫无腥味。

1小时30分钟普通配菜
大白菜白萝卜小葱红辣椒青阳辣椒
夏日特色清爽口味大批量制作

金大锡的香脆海鲜煎饼

一道用咖喱粉、土豆淀粉和冰水面糊制成的香脆海鲜煎饼,能有效去除海鲜腥味并达到油炸般的酥脆口感。

20分钟普通下酒菜
葱辣椒洋葱鱿鱼虾
搭配麦饭石酒外酥内软深夜小吃

Kim Dae-seok 的辣酱香油腌梅子

一道快手风味小菜,将陈年腌梅子与火辣的辣椒酱、辣椒粉和少许香油拌匀,便成为一道香辣下饭的完美佐餐佳肴。

5分钟非常简单配菜
腌梅子辣椒粉辣椒酱香油整粒芝麻
极简米饭杀手小菜

Kim Dae-seok 的山蓟菜饭配辣拌野蒜酱

一碗用糖水炖煮至软嫩的干山蓟菜制成的美味米饭,搭配酸辣野蒜酱,令人食欲大开。

1小时普通米饭与盖饭
山蓟菜野蒜虱目鱼酱油辣椒粉
美味佳肴家常菜蔬菜饭

Kim Dae-seok的咖喱淀粉豆腐煎饼

用土豆淀粉和咖喱粉混合裹住豆腐,煎至金黄,口感Q弹,带有淡淡的咖喱香气,是一款出色的豆腐煎饼。

15分钟简单配菜
豆腐大葱辣椒辣椒粉咖喱粉
简单儿童零食特色菜

Kim Dae-seok 的大葱鱼酱

一道爽脆甜美的大葱小菜,搭配新鲜苤蓝丝,带来清爽的坚果风味,令人食欲大开。

15分钟简单配菜
大葱苤蓝辣椒粉鳀鱼酱青梅糖浆
时令菜品简单食谱下饭小菜

Kim Dae-seok 洋葱泡菜

通过酸奶增加鲜味深度,并利用麦芽糖和盐浸泡洋葱以防止水分渗出,从而制作出爽脆不软烂的洋葱泡菜。

35分钟简单配菜
洋葱韭菜红辣椒生姜大蒜
超级简单夏季泡菜解腻
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