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排序

金大锡的鳀鱼高汤面

一道受欢迎的细面汤,以熬煮干鳀鱼和干虾制成清澈浓郁的高汤,去除腥味,再搭配一款香辣鲜美、口感平衡的自制调味酱,风味十足。

25分钟简单面食与韩式小吃
细面西葫芦胡萝卜海苔粉干昆布
汤品饱腹主餐简易食谱

Kim Dae-seok 豆腐炒饭

这是一款无需米饭也能带来满足感的豆腐炒饭,将老豆腐与葱花、胡萝卜和鸡蛋一起翻炒,口感蓬松干爽。

10分钟非常简单米饭与盖饭
豆腐大葱胡萝卜鸡蛋
超简单一碗餐豆腐食谱

Kim Dae-seok 水炒香菇

这道菌菇小菜口感鲜嫩湿润,烹饪时仅需少量水而非食用油,并融入了紫苏粉的独特坚果香气。

15分钟简单配菜
香菇洋葱胡萝卜大葱紫苏粉
丰盛小菜坚果香气清空冰箱

Kim Dae-seok 鲍鱼粥

将鲍鱼肉及其内脏用香油炒香,与糯米和粳米混合慢火熬煮,制成口感浓郁、鲜美可口的粥。

45分钟普通米饭与盖饭
鲍鱼粳米糯米干香菇胡萝卜
营养餐一碗料理家常菜

金大锡的酱烧猪肋排

一道特别秘制的酱烧猪肋排,以芥末平衡浓郁口感,用可乐最大化肉质嫩度

1小时30分钟普通肉类与主菜
猪肋排香菇胡萝卜韩国萝卜志乃椒
节日菜肴特殊场合配米饭佳品

金大锡的鲜味炖萝卜

一道咸香浓郁的炖萝卜,利用干香菇粉带来深层鲜味,并通过开合锅盖精准控制火候,去除萝卜的土腥味和鱼干的腥味,口感清爽,与米饭搭配完美。

45分钟普通配菜
萝卜干香菇粉干鳀鱼青葱青辣椒
配菜鲜味萝卜食谱

金大锡的鸡肉炖菜

一道甜辣风味的鸡肉炖菜,通过将鸡肉和红薯在由苹果和洋葱混合而成的酱汁中慢炖制成,最后加入蜂蜜增添光泽与甜味。

45分钟普通肉类与主菜
鸡肉红薯胡萝卜苹果洋葱
米饭伴侣辛辣家庭餐

金大锡的鸡肉炖菜

一道浓郁且风味深厚的鸡肉炖菜,通过牛奶腌制鸡肉以去除腥味,再使用自制辣椒油和土豆淀粉,打造出浓稠如餐厅级别的汤底。

50分钟普通肉类与主菜
鸡肉牛奶盐糖青葱
适合搭配米饭的配菜汤类料理招待客人

金大锡的夏季卷心菜泡菜

将夏季卷心菜浸泡4小时后,与由红辣椒、姜和梨制成的清凉调味酱混合,制作出清爽脆嫩、辛辣适口的夏季泡菜,完美契合季节风味。

4小时40分钟普通配菜
卷心菜海盐糯米粉小葱萝卜
泡菜夏季卷心菜泡菜时令菜肴

金大锡的鱿鱼与香芹拌菜

一道美味沙拉,以嫩滑蒸制的鱿鱼为主角,搭配浓郁鲜味、爽脆腌萝卜和芳香香芹,淋上酸甜可口的酱汁,口感层次丰富。

50分钟普通下酒菜
鱿鱼香芹萝卜洋葱青辣椒
酸甜口味小吃宴客佳肴

Kim Dae-seok 无油萝卜丝

这道清爽的炒萝卜丝不使用食用油,而是以海带汤底烹制。通过提前盐渍防止萝卜变碎,成品色泽清亮,口感脆嫩爽口。

20分钟简单配菜
萝卜香油
清淡口味节日菜肴配菜

Yoon Yi-ryeon的辣炖鸡块

通过焯水去除鸡肉异味,并用酱油、辣椒酱和辣椒粉打造浓郁鲜味的辣炖鸡块。

50分钟普通肉类与主菜
鸡肉土豆红薯胡萝卜洋葱
米饭杀手待客菜家常菜
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