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茄子用盐和糖浆浸泡以彻底去除水分,获得爽脆紧实的口感,毫无软烂感——是搭配米饭的理想咸味配菜。

一道清脆有嚼劲的蔬菜配菜,通过干锅无油烤制西葫芦和茄子去除水分,再拌入咸鲜味的酱油腌料。

仅用6分钟,利用浓郁的豆瓣酱基底,搭配五花肉、大茄子和辣青椒,在微波炉中制作出融合风味的盖饭酱汁。

一道简单快捷的盖饭,用脆嫩的茄子与辣酸风味的中式紫苏籽酱炒制而成,酱料由罐头金枪鱼和豆瓣酱调制,一锅搞定,无需搭配其他小菜即可享用。

一道健康无面粉的煎饼料理,用瓶盖将茄子中心挖空,填入绞肉与调味蔬菜混合物后烤制而成。

一道健康小菜,以无油煎烤的茄子和西葫芦为主,口感有嚼劲,拌以咸香的鳀鱼酱和梅子糖浆,鲜味浓郁。

一道香辣可口的配菜,以茄子、韩式鱼饼和甜椒为主,加入玉筋鱼鱼露和辣椒油,带来浓郁的鲜味。

脆嫩的雪豆与甜味提升的烤茄子搭配,带来丰富口感的牛肉炒菜

一道高价值、令人印象深刻的单盘料理,外观和口感媲美鳗鱼拌饭,仅用茄子即可完成

一道独特的欧姆里希,口感柔软细腻,入口即化。茄子用微波炉蒸熟后划刀压平,再与炸猪排酱和番茄意大利面酱层层叠加,带来浓郁鲜香的风味。

一道创新的茄子饭碗,利用微波炉和淀粉粉复刻烤鳗鱼外酥内嫩的口感。

一道川味麻婆茄子炒菜,不使用豆瓣酱,改用黄豆酱和蚝油——快速翻炒后拌入米饭,风味十足。