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一道怀旧便当小菜,将老泡菜在淘米水或鳀鱼高汤中轻轻炖煮,无需翻炒。

一道让米饭遭殃的炖菜,将老泡菜和鲭鱼开盖炖煮以去除腥味,收汁至刚好没过食材。

将用紫苏油煎过的豆腐裹在洗过的老泡菜中,再与烤过的猪颈肉一起炖煮至汤汁收干,一道视觉独特的炒锅料理。

一道清爽的泡菜豆芽汤,适合节后养胃。用老泡菜、豆芽以及各种鱼饼和火腿制成,像部队锅一样炖煮,味道浓郁辛辣。

一道用一勺牛肉骨粉调制的浓郁炖菜,风味宛如三十年老店出品。

一道咸香清爽的下饭菜,将洗净的老泡菜与紫苏油和鳀鱼露轻轻拌匀而成。

用蚝油翻炒熏鸭、韭菜和绿豆芽,包入洗净的老泡菜享用的特色菜肴

这是一道美味的煎制料理,将洗净的老泡菜包裹在烤牛肠紫菜包饭中,裹上蛋液煎至酥脆飘香。

制作松软湿润的鸡蛋卷,关键在于将蔬菜切得很薄,并在小火下蛋液仅熟50%时开始卷起。

将切碎的杏鲍菇炒至酥脆,呈现出类似肉质的口感,搭配浓郁芝麻香的陈年泡菜,制成高级拌刀削面。

用甜咸酱汁炒制的香脆猪颈肉和鲜美的老泡菜一起搭配享用的菜肴。

一道以煎香五花肉和猪油炒制蔬菜来最大化风味的独特泡菜锅