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自制菊芋酱菜,口感爽脆,能解肉类菜肴的油腻。

一道泰式猪肉罗勒盖饭,以辛辣的泰国辣椒、浓烈的大蒜和鱼露带来的异国咸鲜风味为特色。

一道精致的日式炖鱼菜肴,嫩滑的银鲳鱼在咸甜的酱油汁中与蔬菜一同慢炖。

一款酥脆的海鲜葱饼,通过短暂焯烫海鲜控制水分,并使用极少的面糊,最大化葱和海鲜的口感。

一道麻辣鲜香的炖菜,通过将鸡翅与蒜苗和红辣椒一起慢炖在浓郁的麻辣调味料中制成。

一款口感清脆的白泡菜,将打碎的梨和萝卜调配成的微咸高汤,浇在三颗秋季耐存大白菜上制作而成。

将金针菇、杏鲍菇和木耳快速焯水后,浸泡在由酱油、鱼露、醋和烧酒制成的酱汁中制成的蘑菇酱菜。

用最少的面糊包裹大量水芹,煎出酥脆可口的水芹煎饼

将萝卜和白菜心切丝,与淀粉和鸡蛋混合(不加水),煎至酥脆香甜的特色煎饼。

一款简易的冬水泡菜(Dongchimi),将糯米糊和果汁调制的汤汁浇在夏日dallangmu小萝卜和萝卜叶上,带来清脆爽口的滋味。

一道辛辣酸甜的鱿鱼拌菜,利用鱿鱼自身水分焯烫而非大量水煮,突出鱿鱼天然风味。

将蜂斗菜茎焯水后撕成细条,用酸甜的辣椒酱拌匀,制成清爽脆口的凉拌小菜。