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用土豆淀粉炸制的香脆鸡腿肉,搭配葱段、青辣椒和红辣椒,呈现酸甜风味

一道餐厅风格的菜肴,将鳐鱼翅在加有料酒的水中快速焯烫以去除异味,然后与萝卜一起在辣味酱油炖汁中慢炖。

李元一厨师的代表作,通过保留辣椒粉的醇香与火香,将五花肉炒至无水分、焦香四溢的经典干炒五花肉

一种酸甜爽脆的贡菜酱菜,以调味酱油卤水和腌菜香料腌制,并加入烧酒以保持爽脆口感。

无需火候控制,在纯豆腐和鸡蛋中加入甜咸酱油风味,制作超级简单、高蛋白、经济实惠的小菜。

用香油煎至金黄的豆腐,保持完整不碎,口感弹韧,同时保留蔬菜的天然甜味

一道咸香浓郁的炸豆腐酱汤,通过将豆腐和猪肉在浓稠的酱汁中翻炒制成。

用五花肉的油将切好的萝卜丝和大酱一起炒至浓稠,制作出能下饭的灵魂大酱汤

一道偷饭小菜,将新鲜红扇贝蒸熟后取肉,拌入灵感来自酱蟹的甜辣特制调味料。

一道北京风味的炒菜,通过直接在五花肉油脂中烹煮茄子而不焯水,保留浓郁风味

一道用浓郁美味的酱油和清脆蔬菜腌制软煮蛋的咸香蛋类小菜,是米饭的绝佳搭配。

用青阳辣椒、虾米和香菇制成的香辣鲜美青阳辣椒调味酱