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找到 108 个食谱。

排序

YOOXICMAN 戈登·拉姆齐压五花肉

一道在烤箱中如蒸制般烹调的菜肴,浸润着芬芳的百里香和大蒜,再经6小时压制,达到香脆口感。

8小时20分钟较难肉类与主菜
冷藏五花肉百里香岭西大蒜白葡萄酒鸡高汤块
五花肉精致料理烤箱烹调

YOOXICMAN 戈登·拉姆齐牧羊人派

一道传统英式家常料理,以香气浓郁的羊肉碎为馅,经过充分的美拉德反应带来深度风味,上面覆盖丝滑醇厚的土豆泥,烤制而成。

2小时较难肉类与主菜
羊肉碎胡萝卜洋葱大蒜伍斯特酱
英式料理烤箱烹饪特色菜

YOOXICMAN 枫糖厚切培根

这是一款自制培根,将厚切五花肉涂满枫糖浆的奢华甜味与多种香料,腌制一周后,用橡木的微妙烟熏味进行熏制。

3小时20分钟较难肉类与主菜
五花肉块迷迭香百里香孜然月桂叶
自制培根熏制料理独特料理

雷蒙·金的花式肋眼牛排

外皮酥脆、内里多汁嫩滑的花式肋眼牛排,搭配低温慢炒的焦糖红洋葱装饰,甜香浓郁。

25分钟简单肉类与主菜
牛肉花式肋眼红洋葱百里香黄油
肉类料理家庭聚会家常餐食

Kim Milan 的意式肉丸

用牛奶浸泡的面包和炒洋葱使肉丸极其柔软,然后在番茄酱中慢炖,制作出正宗的意大利肉丸

45分钟普通肉类与主菜
牛肉碎白面包牛奶洋葱鸡蛋
家庭聚会招待客人便当

Seungwoo Appa 基本番茄酱

将碎牛肉和整颗番茄在平底锅中炖煮,通过美拉德反应和慢炖,提升甜味和浓郁风味,制成自制肉酱番茄酱

30分钟简单酱料与基础做法
整罐番茄洋葱碎牛肉大蒜鸡高汤块
自制下饭万能酱

攻击手厨师 黑松露豆粉鸡

采用65度低温油慢煮的鸡腿肉,外裹特制谷物炸衣,搭配高级黑松露酱汁,打造极致口感的精品手工鸡料理

1小时50分钟较难肉类与主菜
鸡腿肉醋腌渍香料百里香松露油
家庭聚会待客料理高级料理

Kim Milan 菲力牛排

米其林风格的牛排,利用涂层锅和关火后黄油的余温将瘦嫩的菲力牛排烹制得湿润多汁

25分钟普通肉类与主菜
牛菲力黄油大蒜百里香辣椒
肉类料理高级料理家庭聚会

Striker Chef 龙虾尾豆皮沙拉

低温油中慢煮使龙虾尾保持湿润弹嫩,搭配酸辣清新的青柠特调酱汁的芒果沙拉

40分钟较难沙拉与轻食
龙虾尾百里香青柠橄榄油苹果芒果
家庭聚会健康餐超简单

Striker Chef 牛油果蛋黄酱虾仁开放式三明治

在香甜柔滑的大蒜豆泥酱上,铺满浓郁顺滑的牛油果蛋黄酱与余热慢煮的嫩滑虾仁,打造一款高端风味的开放式三明治

20分钟简单沙拉与轻食
面包大蒜虾水煮蛋牛油果
早午餐超简单健康餐

Striker Chef 的炸酱面牛排

将方便面蒸制后以法式阿罗塞技法煎烤,赋予浓郁风味的高级餐厅风格炸酱料理

25分钟较难面食与韩式小吃
筷子面筷子面调味料整瓣大蒜黄油迷迭香
高级餐饮特色料理面食

Striker Chef 芥末白汁牛排

在75度低温油中慢煮至柔嫩的西冷牛排,搭配辛辣浓郁的芥末黄油酱汁

1小时较难肉类与主菜
西冷牛排大蒜腌渍香料百里香食用油
奶油感家常菜待客料理
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