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排序

林承根的干鳀鱼炖菜

一种多用途、甜咸适口的炖菜基底,加入酥脆油炸鳀鱼后风味浓郁深厚——作为配米饭的主菜配菜再合适不过。

45分钟普通配菜
萝卜熬汤用干鳀鱼青葱青辣椒酱油
鳀鱼配菜配菜米饭伴侣

Lim Sung-geun 万能泡菜腌制酱

这是Imjjang的万能泡菜腌制酱,用淀粉糖浆代替煮淀粉糊,制作简单。

15分钟简单酱料与基础做法
洋葱发酵金枪鱼酱发酵鳀鱼酱淀粉糖浆蒜末
烹饪基础万能调味料咸鲜风味

林承根的万能萝卜炖汤底

这款多用途的萝卜炖汤底,灵感源自南大门蛤蜊炖菜风格,可作为任何鱼汤或干鳀鱼汤的基础。

45分钟普通酱料与基础做法
萝卜味醂优质酱油玉米糖浆蒜末
烹饪基础万能调味料鲜味浓郁

余庆玉的辣炒炸酱面

一道中式风格的辣炒炸酱面,以浓郁辛辣的调味料深入渗透面条,无需汤底

15分钟简单面食与韩式小吃
鱿鱼小蘑菇干香菇青葱
辛辣风味焦香口感一锅料理

Yeo Kyung-rae 帽子虾

一道高级中式菜肴,将大虾剖开压平,填入足量的虾肉猪肉馅料,炸至酥脆。

40分钟较难肉类与主菜
猪肉末大蒜
特殊场合油炸菜海鲜菜

余庆玉的海鲜豆瓣豆腐

一道精致的中式豆腐料理,融合豆瓣酱的辛辣麻味与丰富的海鲜风味。

20分钟普通肉类与主菜
豆腐五花肉海参鲍鱼
中式健康餐海鲜料理

余景洛的辣鸡

一道香气浓郁的中式鸡肉菜肴,将酥脆炸鸡腿肉与浓稠辛辣的韩式辣椒酱汁(以辣椒酱为基础,加入蚝油和辣椒油)快速翻炒而成。

30分钟普通肉类与主菜
鸡腿肉干香菇竹笋青辣椒红辣椒
中式料理肉类菜肴辛辣口味

余庆玉的蟹肉汤

一道传统中式汤品,慢火熬煮至柔滑细腻,搭配鲜嫩蟹肉与爽脆香菇,以打散的蛋清增添蓬松鲜香的口感。

15分钟简单汤与炖菜
蟹肉香菇鸡蛋米酒
中式顺滑口感早餐

余庆玉的清爽辣味蛤蜊杂煮

通过将新鲜蛤蜊与甜味大白菜一同快炒,制作出浓郁鲜美的汤底,成就一道清爽又辛辣的蛤蜊杂煮

20分钟简单面食与韩式小吃
蛤蜊大白菜洋葱大蒜
清爽口感辛辣刺激宿醉解救

余庆玉的川味豆腐面炒制

一道健康的川味豆腐面,用猪里脊和小白菜在辣椒油中快炒,带来浓郁的辣味冲击

15分钟简单面食与韩式小吃
豆腐面猪肉小白菜辣椒油
健康中式

余庆玉的虾仁炒面

一道中式风格的炒面,选用新鲜面条、弹牙虾仁和爽脆小白菜,快速爆炒,以酱油和蚝油调味。

15分钟简单面食与韩式小吃
新鲜面条虾仁小白菜香菇大蒜
非常简单高级料理面食

余庆玉的海鲜阳姜皮

一道高档中式菜肴,以多种新鲜海产和蔬菜爆炒而成,带有浓郁烟熏香气,搭配酸辣芥末酱,口感鲜明有力。

40分钟较难肉类与主菜
阳姜皮淀粉片鱿鱼笔管蛏花螺
中式风格待客佳肴高级料理