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排序

Jung Ho-young 的鸡翅饺子

一道精致菜肴,将鸡翅的骨头仔细剔除后填入多汁的饺子馅料,再烘烤至完美

40分钟较难肉类与主菜
鸡翅猪五花肉末青葱烧酒
鸡肉料理独特菜品佐酒小吃

Yoon Joomo 柚子马格利酒

在糯米硬饭中加入清香的柚子清,与传统的酒曲一起手工酿制而成的柔和家酿传统酒。

1小时较难点心与甜品
糯米传统酒曲柚子清
家酿清爽口感传统酒

申东民的鲭鱼刺身

正宗的鲭鱼渍刺身与压制成型刺身做法,通过用盐和醋腌制鲜活鲭鱼,充分激发其深层风味,并搭配葱段、嫩姜和紫苏叶,有效去除鱼腥味。

40分钟较难肉类与主菜
鲜活鲭鱼嫩姜紫苏叶
渍刺身邦刺身巴特拉刺身

YOOXICMAN 的米肠汤

一道传统米肠汤,汤底清澈浓郁,由牛骨和牛内脏长时间熬煮而成,搭配富有嚼劲的米肠和嫩滑的金针菇,呈现首尔老式街头小吃的风味。

6小时较难汤与炖菜
牛米肠牛骨牛内脏金针菇大葱
滋补食品解酒汤

YOOXICMAN 低温慢煮全鸡

使用低温慢煮法,即使鸡胸肉也能达到极致嫩滑的烤全鸡,搭配奶油酱汁,在烤箱中烤至金黄。

18小时40分钟较难肉类与主菜
鸡肉大蒜干欧芹黄油柠檬
家庭聚会下酒菜特别的日子

雷蒙·金的韩式半边鸡

采用自制腌料和怀旧风味调味酱的原创韩式半边鸡,外皮酥脆,内里多汁。

1小时较难肉类与主菜
鸡肉大蒜柠檬天妇罗粉番茄酱
油炸类菜肴啤酒小食自制

雷蒙·金的蓝芝士香草牛排

一道经典的露营烧烤,选用带骨牛排在真炭火上烤制,刷上自制香草油,最后淋上浓郁的蓝芝士酱。

45分钟较难肉类与主菜
带骨牛排迷迭香百里香茄子蓝芝士
露营烹饪肉类料理高级料理

雷蒙·金的南方风味炸鸡

美式南方风味炸鸡,采用自制酪乳腌料使鸡肉鲜嫩多汁,搭配香脆培根华夫饼,呈现甜咸交融的美味口感

40分钟较难肉类与主菜
鸡腿肉牛奶柠檬汁玉米淀粉大蒜粉
油炸类菜肴西餐甜咸口味

雷蒙·金的猪皮脆虾面

一道别具一格的宿醉解救料理,以香脆炸猪皮为顶饰,搭配浓郁清爽的虾汤,成就一碗令人满足的面汤。

2小时较难面食与韩式小吃
五花肉小苏打虾头虾肉白萝卜
面食独特料理宿醉解救

Raymon Kim 的手撕猪肉

美式烧烤手撕猪肉,不用烤箱,用锅慢煮至肉质软烂,可顺纹理撕开。

3小时较难肉类与主菜
猪颈肉辣椒粉面粉胡萝卜芹菜
肉类料理烟熏风味早午餐

雷蒙·金的带骨肋眼牛排炸肉排

一道高级猪排,选用嫩化的带骨肋眼部位(猪里脊),用牛奶腌渍后煎至外酥内嫩,再入炉烘烤,成就多汁饱满的口感。

40分钟较难肉类与主菜
带骨肋眼猪排牛奶迷迭香大蒜粉面粉
油炸类肉类料理外酥里嫩

金大锡的桔梗枣泥

一种传统枣泥,通过慢发酵和慢煮药用桔梗根、姜、麦芽和糯米,释放出微妙而深邃的甜味。

9小时30分钟较难酱料与基础做法
桔梗(桔梗根)麦芽糯米
传统食品自制万能酱料