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排序

金大锡的牛肋骨汤

一道专业水准的牛肋骨汤,通过仔细去除油脂,使汤底清澈透明;牛肉单独用酱油慢炖,既保证了柔嫩口感,又充分渗透浓郁风味。

1小时40分钟较难汤与炖菜
牛腩肋条青葱白萝卜洋葱整颗大蒜
滋补食品汤品肉类料理

Kim Si-hyun 的荸荠虾仁饺子

营养丰富的自制饺子,将春季荸荠的清香甘甜与芦笋及鲜甜Q弹的虾仁完美包裹。

45分钟较难肉类与主菜
荸荠芦笋虾仁豆腐鸡蛋
荸荠饺子时令料理自制饺子

Kim Dae-seok 的半干明太鱼强丁

将半干明太鱼炸两次,裹上带有蒜香的甜辣酱汁

45分钟较难肉类与主菜
半干明太鱼土豆淀粉洋葱大葱辣椒
下酒菜辣味宴客菜

Striker Chef 的反向煎制牛排

采用低温烤箱先将牛排内部缓慢加热,再用锅高温煎制表面的反向煎制技法,制作出顶级的牛排。

45分钟较难肉类与主菜
牛排新鲜肉土豆生菜浓奶油黄油
高级料理家庭聚会精致餐饮

Striker Chef 超脆烤五花肉

利用空气炸锅和油,制作外皮极致酥脆、内里多汁的整块五花肉料理

2小时30分钟较难肉类与主菜
整块五花肉食用油整瓣大蒜孜然粉
家庭派对高级料理创意料理

郑智善的透明水饺

正宗广式奢华点心配方,外皮晶莹剔透,内馅清晰可见

2小时30分钟较难面食与韩式小吃
虾肉蟹肉猪油小麦粉土豆淀粉
正宗中华料理招待客人自制水饺

YOOXICMAN的浓厚鸡汤拉面

仅用价值4000韩元的鸡骨,就能做出米其林级别的浓郁顺滑鸡白汤拉面

6小时较难面食与韩式小吃
鸡骨架鸡腿骨洋葱大葱大蒜
米其林复刻滋补食品浓郁汤底

YOOXICMAN 蜂蜜烤火腿

戈登·拉姆齐推荐的特别年终节日料理,一道带有层层浓郁甜味和芳香香料的西式整块烤火腿。

4小时较难肉类与主菜
猪后腿腌制盐胡萝卜韭葱洋葱
家庭派对料理年终料理烤箱料理

Ttukdak Hyung 紫苏籽辣炒米肠

一道咸香微辣的炒制菜肴,以韩式血肠搭配卷心菜和蘑菇等蔬菜,用大酱和紫苏油调味。

35分钟较难下酒菜
大豆酱(jip doenjang)整瓣大蒜烧酒紫苏油姜末
烧酒下酒菜家庭聚会夜宵

速成哥的罗州式排骨牛骨汤

不带骨,只用排骨肉和牛腩长时间炖煮,彻底撇去浮油,清澈爽口的罗州式牛骨汤

2小时较难汤与炖菜
排骨肉牛腩白萝卜大葱大蒜
汤类料理滋补食物一碗料理

Ttukdak Hyung 紫苏酱汁五花肉与中式凉拌黄瓜

用八角等香料慢炖整块五花肉制成的紫苏酱汁五花肉,搭配清爽的中式凉拌黄瓜

1小时30分钟较难下酒菜
整块五花肉酱油黑糖胡椒粒洋葱
肉类料理中式风味配烧酒佳肴

YOOXICMAN 西西里内脏汉堡

一款正宗西西里内脏汉堡,以韩牛脾脏和肺脏在猪油中烹煮,搭配浓郁奶酪和柠檬汁,夹入传统面包瓦斯特达中。

2小时较难沙拉与轻食
韩牛脾脏韩牛肺脏粗粒杜兰小麦粉面粉干酵母
自制汉堡内脏料理独特菜肴