Yoon Yi-ryeon的一锅三色拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蒸制时切勿打开锅盖，否则黄豆芽的生味会弥漫整道菜，破坏风味；务必等到完全蒸熟。
• 三种蔬菜一起蒸制，让它们的天然汁液和芝麻油的坚果香气相互融合，形成比单独焯水拌制更深厚浓郁的风味，这正是传统祭祀拌菜的特点。

推荐给 🙋

• ⭐那些觉得节日制作三色拌菜时使用和清洗多个锅具繁琐劳累的人。
• ⭐那些想要正宗祭祀三色拌菜，三种蔬菜风味自然融合，而非各自独立的人。
• ⭐那些想学习清爽、清淡、健康的蔬菜烹饪方法，避免油炒过于油腻的人。