尹柱模的鱿鱼与甜瓜冷面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前一天制作冷酱汁，可使蒜和芥末的风味更加柔和醇厚，提升整体口感。
• 切勿过度烹煮鱿鱼，长时间加热会使肉质变硬；焯烫后必须立即放入冰水中定型。
• 为获得更清新、更明亮的风味，并减轻海鲜气味，可根据口味适量添加少许柠檬汁。