金大锡的炖章鱼与志多利椒

烹饪提示 💡

• 用1汤匙鳀鱼酱替代普通酱油，可使炖煮酱汁更具鲜味和浓郁感。
• 章鱼过久烹煮会变硬，因此务必在辣椒完全炖好后再加入章鱼，仅在最后阶段添加。
• 为获得光亮诱人的光泽，可在加入玉米糖浆或麦芽糖后，短暂用大火快炒一下混合物。

推荐给 🙋

• ⭐希望在辣甜口味的辣椒炖菜中增添嚼劲口感，打造特别配菜的人。
• ⭐想要掌握软嫩不韧性的章鱼炖煮技巧者。