尹柱模的泡菜马里冷面

烹饪提示 💡

• 将常被丢弃的泡菜汁与腌萝卜水融入冷面汤底，即可实现酸味与鲜味的完美平衡，无需复杂调味。
• 汤底风味会因泡菜的成熟度而异；若过酸，可加入约半汤匙糖来中和酸味。
• 煮好后务必用冷水大力冲洗面条，以去除淀粉，防止汤底浑浊，并保持面条的弹牙口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在炎热夏日快速享用一碗清凉洁净的面条，又不想长时间在灶台前忙碌的人。
• ⭐希望巧妙利用家中剩余泡菜汁和腌萝卜水，让它们变得美味可口的人。