余景玉的土豆炒菜

烹饪提示 💡

• 为了获得更清爽不碎裂的口感，切好的土豆可先用清水快速冲洗一下，去除多余淀粉。
• 即使土豆条大小不完全一致，部分完全熟透、部分略带脆感的混合口感反而更富吸引力。
• 如果没有牛肉末，可直接跳过，仅炒土豆和蒜片，也能得到干净又满足的风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试不同于普通土豆炒菜的中式创意做法的人。
• ⭐喜欢蚝油与辣椒油之间咸辣平衡风味的爱好者。
• ⭐喜爱松软又有嚼劲、令人满足的土豆配菜者。