Ttukdak Hyung 的稻草烤整块五花肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在熏制过程中，中药包会烧成黑色，锅底会严重熏黑，因此应使用易于擦拭烧痕的不锈钢锅或即使丢弃也无妨的铸铁锅，而不是您珍贵的优质锅具。
• 代替难以获得的真正稻草，加热市面上容易买到的参鸡汤用中药包，在家也能轻松营造出不会外泄的、干净而高级的炭火中药香。
• 用小火熏制20分钟，猪肉表面的油脂会流失一部分，因此在平底锅中煎烤时，外皮会更加酥脆，内部则多汁湿润。

推荐给 🙋

• ⭐在家烤五花肉时，想品尝特别的火味和浓郁中药香，而非普通烤肉的人。
• ⭐想用最少的食材和简单的技巧，在家重现过去流行的怀旧稻草五花肉风味的人。
• ⭐为乔迁宴或周末家庭派对寻找一道独特而受欢迎的肉类菜肴来招待客人的人。