主要食材 🥩
家制豆瓣酱猪骨去皮芝麻粉麻辣酱五花肉青江菜粉丝鹌鹑蛋豆腐皮豆芽
Ttukdak Hyung 麻辣土豆汤
用家制豆瓣酱和麻辣酱熬煮的麻辣土豆汤，搭配五花肉和丰富蔬菜，味道浓郁鲜香。
🙋 推荐给
- ⭐ 喜爱浓烈辛辣风味的人群
- ⭐ 希望享受丰富料头与浓郁汤底的土豆汤者
- ⭐ 想加入五花肉、青江菜等多种食材，体验丰盛口感的食客
所需食材 🛒2人份
- 水 : 1.5L
- 家制豆瓣酱 : 2勺
- 猪骨
- 去皮芝麻粉 : 3勺
- 海底捞麻辣酱 : 220g
- 五花肉
- 青江菜
- 粉丝
- 鹌鹑蛋
- 豆腐皮
- 豆芽
- 平菇
- 香菜
- 芝麻粉 : 2勺
- 嫩豆腐
食谱 🍳
- 将1.5升水、2勺家制豆瓣酱和猪骨放入锅中，小火慢煮一小时，熬出高汤。
- 一小时后，加入3勺去皮芝麻粉和220克海底捞麻辣酱，继续煮沸。
- 加入喜欢的麻辣汤食材：五花肉、青江菜、粉丝、鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、平菇、香菜、2勺芝麻粉和嫩豆腐。
- 煮至蔬菜断生即可关火，完成成品。
- 将家制豆瓣酱溶于水中，与猪骨一同煮一小时，制成汤底。
- 加入芝麻粉和麻辣酱，再放入五花肉、粉丝、各类蔬菜等所需食材。
- 所有食材煮熟后，即可享用酸辣开胃的麻辣土豆汤。
烹饪提示 💡
- 猪骨需先用豆瓣酱水充分炖煮，使汤汁更清澈且无腥味，同时提升汤的浓郁度。
- 加入芝麻粉前，请根据水量调整补足，避免麻辣酱与豆瓣酱过咸。
- 五花肉和蔬菜应最后放入，仅煮至断生即可，以保留最佳口感与香气。
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