Ttukdak Hyung 紫苏刀切面
一道奢华的日式盖饭，以香脆炸带子和香菇为主，搭配自制甜咸口味的味噌豆瓣酱汁。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 务必彻底擦干带子，避免水分导致面糊脱落，并减少炸制时油花飞溅。
- 味噌酱汁容易焦糊——糖溶化后、酱汁开始变稠时立即调小火力或关火。
- 若带子价格过高，可增加香菇用量，以获得相近口感，同时让菜品更丰盛。
推荐给
- 希望在家享受独特高端日式盖饭体验的人，如同在专业丼物餐厅用餐。
- 喜爱酥脆炸物与浓郁咸鲜豆瓣酱汁完美结合的食客。
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