Kim Si-hyun 紫苏蛤蜊烩饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 浸泡蛤蜊时务必使用滤网，防止蛤蜊重新吸入吐出的沙子。
• 制作烩饭时需持续搅拌，以防糊底并促进淀粉释放，达到理想的浓稠度。
• 紫苏对热敏感，香气易流失，因此务必在关火后利用余温拌入，以保留其风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要使用时令蔬菜享受独特而优雅西式料理的人。
• ⭐追求口感顺滑、充满诚意的正宗意大利烩饭的人。